瑞士節慶｜趕牛節

瑞士高山多，平地的牧草有限，牛若要有足夠的牧地，就必上山，牛一旦上了山就要自己照顧自己了，因為和主人一別離要4-5個月之久（真正的放牛吃草了！），一年會有二次的趕牛節，春天上山，秋天下山，這種儀式也是他們非常重視的傳統，有些更甚幫牛隻好好打扮。

瑞士的地形山坡非常阧、還遍佈小碎石，路程不能開玩笑，所以他們用心打造了登山階梯，有些坡度甚至超越45%！

多在9月、10月份左右舉行，是瑞士民間最盛大的傳統習俗。上山隊伍最前頭是由當地小孩（穿傳統服裝）和幾頭白羊帶領著，接著是當地的壯男（也是穿傳統服裝）肩上挑著扁擔，扁擔二側掛著跟幾乎跟牛頭一樣大小的牛鈴，也會掛著木桶（用來製作或儲存起士和奶油的），這個木桶有時是用簡單的推車推著（下山儀式裡進到城市平地時比較好推）

出發的時間必須要很早，以確保能完成上山儀式，一趟路不簡單，要從平地走到海拔2000公尺，健行之路可長達16、17公里。抵達山頂，這裡有草，還有冬雪融化形成的小湖，主人會在這裡放牛吃草然後再見就是秋天見了！山上有小木屋類似小工寮，主人要隨時過來也是可以。

有上山，也必下山，秋季下山儀式的時間約8月-9月不等，他們也會觀察當年天候來做決定，下山時抵達市區約傍晚時刻。

但其實趕牛很辛苦的，在平地若種植大量牧草當然也是可以，但會有水土保持等的問題，所以瑞士政府對於趕牛上山有提供補助，每年每頭牛約400瑞士。

瑞士節慶｜洋蔥節

瑞士伯恩有個特別的日子，叫做「洋蔥節」，這一天也是個充滿淚光的節日。此刻正值深秋，業者配合推出節慶之旅，是瑞士著名的傳統民間節日，於每年於十一月份的第四個星期一，在瑞士首都伯恩來舉辦。

伯恩洋蔥節的由來最早於西元1405年開始，是一個歷史非常悠久的民間節日，當時為了保障伯恩當地的農民，法律規定在伯恩銷售農產品，必須為伯恩當地的農民。

因為伯恩發生一場大火，無情的燒毀數百棟民房，幸而鄰近弗萊堡(Fribourg)居民幫忙協助，伯恩人為了感謝近鄰的大力幫忙，於是訂定每年11月的第四個星期一，開放附近農民進伯恩城販賣產品，並訂定每年十一月的第四個星期一，開放附近農民進伯恩城販賣產品，還不須課徵關稅，這個季節剛好是洋蔥收成的時機，大家都賣洋蔥，於是形成一個特殊的「伯恩洋蔥節」。

在伯恩販洋蔥的習俗漸漸流傳下來，也演變成重要節慶，而洋蔥市集近年也發展為伯恩最大的農產品市集。多達700多個攤位上，除了販售洋蔥和相關洋蔥造型的手工藝品之外，還有許多像是瑞士知名的起司、糕點、熱紅酒等，宛如一場美食嘉年華。

在市集裡面可以看見許多精緻充滿創意的洋蔥人偶、動物或是花朵和洋蔥串在一起的洋蔥辮子，各式各樣的洋蔥裝飾品，流露出歐洲人對於洋蔥的喜愛。而洋蔥節還有一項有趣的活動，就是撒碎紙屑！攤商除了賣食品跟洋蔥製品外，還會賣一袋袋的碎紙屑。

瑞士節慶｜盧森狂歡節

盧森狂歡節Fasnacht是瑞士節慶中規模頗大的節慶，舉辦時間每年不同，與當年的復活節、四旬齋有關係。歐洲因為緯度高，夏短冬長，在冬季慢慢進入尾聲時，各種驅趕寒冬、迎向春天的儀式便產生了。而其中之一的狂歡節，是源自於古天主教的另二個日子：復活節與四旬齋，選在進入四旬齋前舉辦狂歡節。而狂歡節Fasnacht的名字源自於Fasnachtskiechli，意指炸的薄甜麵片，所以在狂歡節上，您會看到眾多的油炸甜品和多數的糕點。

盧森狂歡節的周四清晨5點一到，由船上的煙火點燃了卡佩爾廣場的歡呼聲後，盧森便不再平靜！每個人都戴著各種不同主題和造型的面具，並在衣服上精心設計，用色的大膽極富想像力的創意，有的甚至又醜又怪，大人看了很佩服，小孩看到嚇哭！會感受到他們絞盡腦汁在整個活動，為數不少的遊行隊伍、數百名音樂家和樂隊穿梭在大街小巷演奏樂器，遊行隊伍裡和參歡的民眾邊走邊吃、一手搭配著紅酒、啤酒等，整個城市都搖擺了起來！

主題每年不同，盧森狂歡節可追溯到15世紀。根據記載，最早用稻草紮成一個與真人大小相同的玩偶為主，由鼓手、吹笛手多名樂手在前開道，穿戴頭盔和鎧甲的武士跟在後面，另外還有二個身著藍、白雙色外套的人（盧森和蘇黎世的州旗也是這二個顏色），從大教堂走出來，隨後步入城市裡。演變至今，人們用詼諧的方式來裝扮他們的面具和服裝，褒貶在地或國際時事，電影情節、足球賽事等，各種主題，讓人歎為觀止！